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原木しいたけの天地返し

全滅の予感

去年の5月頃、栗の剪定で切った木を

電気ドリルで穴を開け、しいたけ菌を接種しました。

親父の言う話では「来年の秋に収穫や」とのことでした。

が、しかし、

接種してから全く手入れせず、

ほったらかし状態です。

しいたけの栽培方法のホームページを見て、

接種 → 仮伏せ → 天地返し → 本伏せ 

という作業が必要だと知りました。



手入れしていなし、

夏の暑さ、冬の寒さ・雪で菌が死滅しているかも・・・


大事に大事に栽培される「のとてまり」が「お城のお姫様」なら

ウチのしいたけは「長屋の娘」ってか。

「のとてまり」が「ブルジョア」なら

ウチのしいたけは「プロレタリアート」ってか。

そんなイメージ。


そして

今年、生らなかったら、

同じ木で接種できるんかな?

どうなんやろ?

うーん、素人には分からん。

とりあえず、ほんの少しの期待を込め、天地返しをしました。



DSCF2645.jpg


うん?

木が軽くなったような気がする。

水分が抜けたから?

DSCF2647.jpg


この結果は秋です。








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しいたけと言えば

焼きしいたけ。

軽く焼いて塩をふるだけ。

一番シンプルで一番おいしいかも。


干ししいたけ。

日持ちするし、出汁にも具にも使えるから重宝します。


きのこスパゲティ!

学生時代、スパゲティ専門店のアルバイト先で知りました。

三種のきのこ(しめじ、しいたけ、えのきだけ)を

バターしょうゆ味で提供していました。



きのこと言えば、エリンギ。

自分が学生時代(1980年前後)にはありませんでした。

いつの間にか、きのこの主流派に入ってきましたね。









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コメント
No title
こんばんは♪
結果はうちも同じー
昨年の秋にホダ木を3本(かわいいでしょ)購入したけど、1個も現れず年末あたりから浸水させっぱなしですー。
もうそろそろ外に出して様子を見てみようと思ってます。
by: らうっち * 2013/03/07 20:03 * URL [ 編集] | page top↑
No title
しいたけができるまで2~3年かかると思います。
ですから昨年菌を埋め込んだ木は、まだだと思いますよ!!

あと、私は手入れしたことないかも・・・w

しいたけの出来る時期を見計らって、木を半日沈めて置きます^^
あとは木陰で放置です^^
by: masunekko * 2013/03/08 01:23 * URL [ 編集] | page top↑
おはようございます。
> こんばんは♪
> 結果はうちも同じー
> 昨年の秋にホダ木を3本(かわいいでしょ)購入したけど、1個も現れず年末あたりから浸水させっぱなしですー。
> もうそろそろ外に出して様子を見てみようと思ってます。


そうなんですね、ウチばかりでないのですね。

木が軽かったのが、気になるんです。

by: 野良男 * 2013/03/08 09:53 * URL [ 編集] | page top↑
おはようございます。
> しいたけができるまで2~3年かかると思います。
> ですから昨年菌を埋め込んだ木は、まだだと思いますよ!!
>

そうなんですか。

じゃ、今年もならない可能性があるんですね。

> あと、私は手入れしたことないかも・・・w
>

自分は手入れ方法が分からないのです。

> しいたけの出来る時期を見計らって、木を半日沈めて置きます^^
> あとは木陰で放置です^^

売り物ではないから、放置でもいいのかも…です。
by: 野良男 * 2013/03/08 09:55 * URL [ 編集] | page top↑

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石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
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「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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