FC2ブログ
QLOOKアクセス解析

ウチの醤油

金沢市大野のフジキン醤油「銀印」です。



醤油には「濃口」「薄口」「甘口」「辛口」がありますが、この醤油は「濃口甘口」です。

自分は日本酒の甘辛は分かりませんでしたが、今は醤油の甘辛は分かります。


10年ほど前までは、醤油の味は皆同じと思っていましたが、

小料理屋で刺身をいただいた時、

家の刺身と小料理屋さんの刺身の味が違っていたのです。

その時は味の違いの理由が分かりませんでしたが、

後日、人から

「醤油の好みは人それぞれだから、

店によって濃口、薄口、辛口、甘口といろいろ使っている。

醤油によって刺身の味が変わるの当然」

みたいなことを聞きました。なるほどねぇ。




自分はこのフジキン醤油に慣れてしまったのか、一番おいしいと思う醤油です。








日本ブログ村のランキングに参加しています。
↓クリックしていただけるとありがたいです。

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 能登情報へ
にほんブログ村
関連記事

テーマ : 今日のブログ
ジャンル : ブログ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

No title

こんにちは♪
醤油の使い比べはしてないですが、うちの醤油は安物なので
味は薄く、美味いとは言えないですね。
醤油は日本人の欠かせない調味料なので、いいもの買おうかなー

醤油

> こんにちは♪
> 醤油の使い比べはしてないですが、うちの醤油は安物なので
> 味は薄く、美味いとは言えないですね。
> 醤油は日本人の欠かせない調味料なので、いいもの買おうかなー


醤油。

本当に味に違いがあります。

味比べはしたことはないのですが、

お呼ばれした時、外食した時とかに違いが分かります。

フジキン醤油は全国レベルでいうと零細企業です。

キッコーマン、 ヤマサ、ヒガシマル等々の大手の味とは全然違います。

味は好みなので「おいしい、おいしくない」は言えませんが。

また、金沢の醤油は「濃口甘口」です。この味も好みがあると思います。

機会があれば試してみてください。
お客様
H24年8月からのお客様です
プロフィール

野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

今までの記録です。

今までの全ての記事です。

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新記事
カレンダー
03 | 2020/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
コメントありがとうございます。
毎月のブログ
カテゴリ
最新トラックバック
RSSリンクの表示
日本ぶろぐ村

にほんブログ村
家庭菜園サイトの皆さんです。