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春菊

春菊

この種を植えます
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いつものようにレシピ・効能は各自、調べてください


「春菊」と言えば独特の「苦み」

その「苦み」を「エグミ」と言って嫌う人が多いんだな

そして、その「苦み」を消そうとして「下茹で」する

その「下茹で」

「下茹で」は、し過ぎると「苦み」が増すんだな

これ、マジ

だから、鍋に入れてしんなりしたら、すぐ食す

「春菊」のおいしさが分かります

まぁ、私の場合「苦み」も「旨味」なんだけどね

「茎」には「苦み」が少ないような・・・気のせい?

生で食べたら「苦み」が少ないような・・・これも気のせい?




立ち読みで脳ミソの片隅に残っている記憶だけど

「苦み」の成分には人間の体の中の毒素を排出する作用があるとのこと

だから「苦み」のあるものを食べたいと欲するときは

人間は本能で溜まった毒素を出したいときなんだってさ

要は「苦み」は「デトックス作用」があるとのこと

↑ここまでがかすかな記憶。間違っていないと思てはいますが・・・

↓以下、私の偏見



いうことは「苦み」のあるものを食べたくない人はその毒素が少ないということか?

「苦み」のあるものを食べたくない人とは「子供」が多い

「子供」は「大人」と違い、体の中の毒素が少ない

だから、本能的に「苦み」のあるものを受け付けない

受け付けないということは「子供」にとって不要なもの

無理矢理食べさすと下痢します

↑これ




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おしまい


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野良男

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石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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