FC2ブログ

里芋

里芋

ここまで生長
P1030020.jpg

近くでみたら
P1030021.jpg
こう


山で取れる芋だから「山芋」

里で取れる芋だから「里芋」と言うけど

山で取れる種芋を里で栽培したら里芋? 山芋?


「里芋」は「同音異種」「異名同種」が多いんだな

「さといも」と読んで違う品種

「さといも」とは言わないけど同じ品種

があるということ



・・・知らんけど


ホントに知りません




里芋と言えば「煮っころがし」

「里芋取った」 →「じゃ、煮物」

ウチでは定番

「里芋の煮物」→「じゃ、イカかタコ」

ウチではド定番



見た目というより触った感じが似ている「イカ」か「タコ」だけど

「やわらかく」煮るためには調理法が違うんだな

「タコ」はお湯から弱火で長時間煮る

柔らかくなってから調味料を入れる

塩や砂糖をはじめから入れるとタコは硬くなるんだな

「イカ」は熱湯にくぐらせてから、煮汁に2~3分

一旦取り出し煮汁をしばらく煮つめてから冷ました煮汁に

再度イカを入れ2~3分煮て出来上がり



知ってます




あれっ?

・・・はい、以前、テレビでやってました



おしまい


にほんブログ村 ライフスタイルブログ 半農生活へ
にほんブログ村



関連記事

テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

12 : 31 : 19 | 里芋 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
<<オウム真理教信者の死刑執行 | ホーム | 生姜>>
コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
https://kzhase.blog.fc2.com/tb.php/1271-2a79fcf2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |

お客様

H24年8月からのお客様です

ありがとうございます。

プロフィール

野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

今までの記録です。

今までの全ての記事です。

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新記事

カレンダー

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

コメントありがとうございます。

毎月のブログ

カテゴリ

余談ですが (288)
未分類 (0)
畑 (45)
肥料 (10)
雑草 (2)
自生 (7)
野菜 (162)
料理 (46)
雑感 (178)
果実 (7)
メタボ解消 (3)
酒 (10)
米 (11)
豆類 (15)
かもうり (0)
きのこ (7)
木の実 (0)
キウイ (25)
自家製 (2)
じゃがいも (18)
たまねぎ (25)
大根 (24)
キャベツ (19)
赤じそ (3)
ごぼう (9)
ねぎ (17)
白菜 (22)
すいか (19)
レタス (16)
メロン (1)
イチゴ (2)
ビワ (5)
榊 (3)
アスパラガス (1)
しそ (11)
農薬 (7)
山椒 (4)
いちじく (11)
そら豆 (8)
いちご (2)
祭 (4)
トマト (22)
栗 (20)
なす (13)
金時豆 (4)
さつまいも (19)
にんじん (9)
かぼちゃ (9)
なかじま菜 (4)
ゆず (14)
桃 (4)
きゅうり (22)
柿 (20)
えだ豆 (13)
みょうが (3)
梅 (14)
卵 (1)
とうもろこし (11)
小松菜 (2)
にんにく (4)
生姜 (4)
ピーマン (3)
えんどう (3)
オクラ (3)
ツルムラサキ (2)
ゴーヤ (4)
唐辛子 (1)
かぶ (2)
里芋 (2)
ミョウガ (0)
春菊 (2)
ブロッコリー (1)
ほうれん草 (1)

最新トラックバック

RSSリンクの表示

日本ぶろぐ村


にほんブログ村

家庭菜園サイトの皆さんです。