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じゃがいも

じゃがいも

去年、収穫した「じゃがいも」
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収穫直後より色が濃く、しわがあり、弾力がある

見た目は良くないけど

「デンプン」が「糖」に変化し味は甘くなってます

見た目で判断し廃棄する人もいると聞いたこともあるけど

それは、明らかに

mottainai.jpg


腐敗と熟成は違うんだって



居酒屋で「新じゃがバター」なるものがあるけど

新じゃがは甘味が少ないから

バターでごまかしているとしか思えません

ただ問題は

この時期までそのままにしておくと芽がでます

秋ごろに「芽取り」の作業も必要なんです

芽がじゃがいもの養分を吸い、味が落ちるんだな

そして「芽取り」をしたらリンゴと一緒に保存

リンゴから出る成分が「芽」の生長を抑えてくれるんだな


とにもかくにも、じゃがいもは今が「食べ旬」です

そのじゃがいもで甘い「ポテサラ」でも作ります



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※ 家庭菜園の時間外1 ※


「人間は雑談する動物である」
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>雑談はけっこう高度で人間的な行動

はい、私もそう思います

「雑」にはいい意味が無いと思うけど

「雑談」の「雑」は「いろいろ混ぜる」

「雑談」の「談」を分解すると「言」と「炎」

「雑談」は

「いろいろ混ぜた知識を言葉の炎で燃やし昇華し会話する」

という意味らしいです

だから

「雑談は人間以外の動物にはできない高度な行動」なんだな



しかし

「雑談」は高度な行動かもしれないけど

スピーチとは違い

気楽に楽しむべきやとも思てます



※ 家庭菜園の時間外2 ※

ICAN事務局長 各党と討論 核兵器禁止条約に日本も参加を
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180116/k10011291001000.html

まずは、核兵器を持たない日本に来て、何言うてんの? って感じ


あまりこの条約のことは知らないけど

「現在、核兵器を持っている国はそのまま持っていてもいいですよ

 核兵器を持っていない国は持ってはいけません」

だったような・・・

その条約に日本に参加を依頼するのは、どうなんやろ?

日本は参加しなくても核兵器なんて持たない国です


>フィン事務局長は「核抑止政策は神話であり、北朝鮮の核開発を阻止できない。

阻止できないなら、この条約は意味無いやん?

とりあえず

「中国、ロシア、北朝鮮」を参加させてから

日本に来てください





おしまい

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ジャンル : 趣味・実用

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石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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