赤じそ
芽が出てきた
近くで見ると
こう
これより少し大きくなったら「紫芽」
これは「むらめ」と読み
たまに刺し身のツマ、薬味として出てるんだな
そして、「赤じそ」と「青じそ」
本来は赤じそ、青じそはその変種
自分のイメージはその逆やけど
で、その「青じそ」
「大葉」とも言うけど
それは「スナップエンドウ」と「スナックエンドウ」と同じで
「大葉」は「青じそ」の商品名なんだな
どこかのサイトで
「栄養価」が高いのは「青じそ」で
「薬効」があるのは「赤じそ」と言うとりました
ふーむ…「栄養価」と「薬効」
その違いは何やろなぁ
で
考えてみた
ビタミン類が「栄養価」で
フィトケミカルが「薬効」
・・・あくまで私見です
とにかく「赤じそ」は
今年はこの「梅」を使い「梅干し」に挑戦し
今年も「赤じそジュース」を作ります
ついでに「ゆかり」も
おしまい
にほんブログ村
近くで見ると
こう
これより少し大きくなったら「紫芽」
これは「むらめ」と読み
たまに刺し身のツマ、薬味として出てるんだな
そして、「赤じそ」と「青じそ」
本来は赤じそ、青じそはその変種
自分のイメージはその逆やけど
で、その「青じそ」
「大葉」とも言うけど
それは「スナップエンドウ」と「スナックエンドウ」と同じで
「大葉」は「青じそ」の商品名なんだな
どこかのサイトで
「栄養価」が高いのは「青じそ」で
「薬効」があるのは「赤じそ」と言うとりました
ふーむ…「栄養価」と「薬効」
その違いは何やろなぁ
で
考えてみた
ビタミン類が「栄養価」で
フィトケミカルが「薬効」
・・・あくまで私見です
とにかく「赤じそ」は
今年はこの「梅」を使い「梅干し」に挑戦し
今年も「赤じそジュース」を作ります
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