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里芋

里芋

里芋は水が命

今年の夏は暑くて、水やりしたけれど水不足は否めなかった

一時期、あきらめたけどなんとかここまで生長

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そろそろ収穫

里の畑で取れるから「里芋」

山の中で取れるから「山芋」

「里芋」と「山芋」は似て非なるモノ

「山芋」の「じねんじょ」とか「長芋」とかは生食できるけど

「里芋」は生食できないんだな

理由は

人間は「でんぷん」は分解できず、下痢するらしい・・・

よくわからないけど

やっぱ「里芋」の生食は美味しくないからじゃね?

詳しいことは各自調べてください

ウチは普通に「芋の煮っころがし」だけです



※ 余談ですが ※

広島カープ、最高の選手を取りました
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ドラフト前の評価で

メジャー評価は根尾より上 小園海斗の身体能力はケタ違い
http://news.livedoor.com/article/detail/15501102/


>実はメジャー球団の評価が高い。

「足(50メートル5秒8)と肩(遠投110メートル)がある。

 身長は178センチと大柄ではないが、体のバネはピカイチ。

 ドラフト候補の中で、身体能力はケタ違いです。

 将来、メジャーに挑戦できるポテンシャルがあるのは、根尾より小園です」

 とはア・リーグのスカウトだ。


すごいね

ただ、インタビューで菊池さんに教わりたいはNG

そこは、同じショートの田中さんでしょ




おしまい



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里芋

里芋

ここまで生長
P1030020.jpg

近くでみたら
P1030021.jpg
こう


山で取れる芋だから「山芋」

里で取れる芋だから「里芋」と言うけど

山で取れる種芋を里で栽培したら里芋? 山芋?


「里芋」は「同音異種」「異名同種」が多いんだな

「さといも」と読んで違う品種

「さといも」とは言わないけど同じ品種

があるということ



・・・知らんけど


ホントに知りません




里芋と言えば「煮っころがし」

「里芋取った」 →「じゃ、煮物」

ウチでは定番

「里芋の煮物」→「じゃ、イカかタコ」

ウチではド定番



見た目というより触った感じが似ている「イカ」か「タコ」だけど

「やわらかく」煮るためには調理法が違うんだな

「タコ」はお湯から弱火で長時間煮る

柔らかくなってから調味料を入れる

塩や砂糖をはじめから入れるとタコは硬くなるんだな

「イカ」は熱湯にくぐらせてから、煮汁に2~3分

一旦取り出し煮汁をしばらく煮つめてから冷ました煮汁に

再度イカを入れ2~3分煮て出来上がり



知ってます




あれっ?

・・・はい、以前、テレビでやってました



おしまい


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野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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