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オクラ

オクラ

生長中
P1030047.jpg

こんな感じ
P1030048.jpg

もう食べられる


私の場合

めんつゆ、カツオ節、わさびと和えて「オクラ丼」にするのが一番

納豆、生卵のトッピングも有りなんだな


その他のレシピ、栄養価とかは各自調べてください



オクラのネバネバが嫌いと言う人のために、こんなんあるよ



オクラ水
https://kenka2.com/articles/1026

okurasui.jpg

他のサイトでは

>オクラ水は、オクラのネバネバ成分などが水に溶け出すため、

 少しとろみがあります。

 このネバネバの正体は、水溶性食物繊維という成分です。
 
 水溶性食物繊維には、整腸作用があるほか、

 血糖値や血中コレステロール値を抑える作用があります。

 この効果が、血流改善に大きく関与しているのです。


とも言うてました



ふーむ、ネバネバ成分が水に溶けるんか・・・

なるほどねぇ

じゃ、納豆でもできるん?


「あるわけないやろ!」と面白半分で調べてみた






あった!

MJK! (まじか!)

http://納豆効果.xyz/7/

そして、その利用法は

「飲む」「塗る」「目薬」とか

再度、MJK! (まじか!)

「飲む」は分かるけど「塗る」「目薬」にはMJK



おしまい


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オクラ

オクラ

こんな感じで生長中
P1030016.jpg

近くで見ると
P1030017.jpg
こう



オクラは塩を振って産毛を取って

茹でて氷水にいれ水気を取りカツオ節と醤油で食するのが一番
okura.jpg
https://cookpad.com/recipe/2790505

オクラばかりでなく

野菜は手間のかかる食べ方よりも

「さっと」の方がおいしいと思てます


ザマス眼鏡をかけているザマス奥様が
Bn0rf5fIcAEjCdV.jpg

おしゃれな飲食店で

おしゃれに着飾り

おしゃれに盛り付けたサラダを

「おいしいざます」と言いつつ食べるより

生で塩をぶっかけてバリバリ

漬物にしてポリポリ

炒めてパクパク

ans-432299227.jpg

「てやんでぇ!チマチマ食ってんじゃねぇよ!べらんめぇ!」

と食べるのが一番ということ






はい、ツッコミは甘んじてお受けいたします







オクラと言えば「お蔵入りゴミ箱」
gomibako.jpg

ボツになったアイデアを捨てるためのゴミ箱


けど、ホテルオークラにもあるらしいです



知らんけど





おしまい


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オクラ

オクラ

ここまで生長


近くで見ると
P1130383.jpg
こう


オクラは塩茹でして刻んで食することが定番やけど

刻むのが面倒なので

塩茹でしてそのままマヨネーズしょうゆで食してみた
P1130406_20170724123258ff0.jpg



味は?
15159c3454714a13bc482e896e475cd1.jpg







しかし

↓このサイトによると

ガッテン!超ネバネバオクラの作り方!
http://medianow.jp/bhd/diet/okura/

>つまり、オクラをネバネバにするには刻んだオクラに
 
 水を加えるのがポイントというワケ!

 オクラのネバネバ成分は実は水溶性食物繊維(他の成分も含まれてはいる)で、
 
 刻んで断面があらわになった状態で水と出会うと水の方へどんどんと流出し、

 ネバネバを効率よく体に吸収できるようになります。


オクラのネバネバの栄養分を効率よく体に取り込むには

刻んで水を加え混ぜる

なるほどねぇ



ちなみに

オクラは漢字で「陸蓮根」なんだな





ブログを続けるために

次回

です


おしまい



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H24年8月からの訪問者です
プロフィール

野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

今までの記録です。

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