FC2ブログ
Powered By 画RSS

春菊

春菊

ここまで生長したので
P1030254.jpg

脇芽を残して収穫
P1030255.jpg

そうすると脇芽から、また葉が出てくるんだな

そして、食した

うん、普通に春菊の味でした

これだけ、春菊があるのだから

次は「春菊しゃぶしゃぶ」でもしようか



※ 余談ですが ※

缶コーヒーのCMに「リンダ リンダ」を使用
選曲理由にビートたけしの思い
http://news.livedoor.com/article/detail/15476475/


>たけしさんはかつて、テレビ番組の中で、

 自身が嫉妬する有名人として、所ジョージさん(63)とともに、

 ザ・ブルーハーツのボーカルだった甲本ヒロトさん(55)の名前を挙げていたのだ。

>よく考えるとパンクではなくて演歌なんだよ。

 でも感じがパンクなんだよ。

 こういう歌を(自分が)16歳とかの時に聞いたら、涙したんだろうなあ


私が初めてブルーハーツを聞いたのは小さなカウンターしか無いスナック

そこで作業服のお兄さんがブルーハーツの「情熱の薔薇」を

https://www.youtube.com/watch?v=4LTI8HC_5RE

目を真っ赤にしながら歌っていた

「なるべく小さな幸せと 

 なるべく小さな不幸せ

 なるべくいっぱい集めよう

 そんな気持ちわかるでしょう」


人生は不幸せは小さく、そして幸せも小さく

普通が一番

「何でも無い様な事が幸せだったと思う」って

高橋ジョージさんの「ロード」みたいなもんかな

小さい不幸せをちゃんと感じることによって

小さい幸せが大きい幸せと感じる



私は解釈しました



「答えはきっと奥の方 心のずっと奥の方

 涙はそこからやってくる 心のずっと奥の方」







「夕暮れ」もいいです
https://www.youtube.com/watch?v=B3r4I4uhj04


おしまい





にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 能登情報へ
にほんブログ村    

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

小松菜

小松菜

ここまで生長
P1030218.jpg


小松菜について「知識」が無いのでネットから

小松菜のこと
https://zatsugaku.myblogs.jp/tag/%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E8%8F%9C/


>免疫細胞の数を増やす栄養素は、イソチオシアネート

今、はやりの「免疫細胞」を増やす作用があるんや

「イソチオシアネート」とか、難しい単語の野菜の栄養はフィトケミカル

https://kzhase.blog.fc2.com/blog-entry-485.html

>イソチオシアネートは、アブラナ科の野菜だけに含まれる

「アブラナ科」と言えば、キャベツ、大根、白菜とか

家庭菜園で人気の野菜だな

>熱を加えるとイソチオシアネートは減ってしまう

 細かく刻むほどより多くのイソチオシアネートが発生する

 塩揉みするとイソチオシアネートが発生する

 オススメの摂取方法は、スムージーと塩漬け

 1日に小松菜1茎(50g)摂取すると良い


そっか、スムージーは面倒だから、細かく切って、塩もみして食すると

「イソチオシアネート」なるものが多く摂取できるということか

キャベツ、大根、白菜もやな

熱を加えると「イソチオシアネート」は減ってしまうのなら

白菜を使う鍋には「イソチオシアネート」は少ないということなんだな


鍋と言えば「とり野菜みそ」

https://www.toriyasaimiso.jp/special/

↑これ、妹のfacebookで知りました

まぁ、この地域では定番かな

東京にも売っているとは知ってたけど

本当に人気あるんやろか




おしまい

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

ほうれん草

ほうれん草


ここまで生長
P1030217.jpg

近くで見ると
P1030219.jpg
こう



ほうれん草を食べると「エグ味」を感じるときがあるんだな

その「エグ味」は調べてみると「シュウ酸」

ほうれん草のシュウ酸は結石の原因に?
食べ過ぎによる影響と、シュウ酸の除去方法!
https://life-purasu.com/syokuzai/hourensousyusan.html


>このエグ味の正体は、「シュウ酸」と呼ばれる物質です。

 シュウ酸は、体内でカルシウムや鉄分と結合し、

 カルシウム不足を招く

 結石を作り出す

 原因になる物質と言われています。

 結石といえば「尿路結石」や「腎結石」などがありますが、

 シュウ酸が結石となるのは主に「尿路結石」で、

 排尿時に激痛を伴う怖い病気です。


マジか!

そんなん言うとあまり食べられなくなるなぁ・・・



しかし

>ほうれん草のエグ味を取るには、

 下茹でをしたら良いというのは一般的に知られていること

 だとは思います。

 ほうれん草に含まれているシュウ酸は「水溶性の物質」なので

 下茹ですることで茹で汁の中にシュウ酸が溶け出します。

>一日100gのほうれん草を食べる程度なら

 毎日食べても健康被害となることはないでしょう。


そりゃ、そうだわな


ポパイはおそらく「尿路結石」になったかも… 

↑平成生まれの人は知らない



同じ「ほうれん草」でも「サラダほうれん草」

「サラダほうれん草」という新しい品種か?

生で食するということは「シュウ酸」はどうなんるんやろ?

またまた調べてみた

ほうれん草とサラダほうれん草!違いは?
http://vegetables01.xyz/archives/1727


>ほうれん草は土に種をまく土耕栽培です。

 一方、サラダほうれん草は水耕栽培です。


えっ? 同じ品種?

土耕栽培のほうれん草は土のシュウ酸を取り込む

水耕栽培は土から来るシュウ酸は無く、収穫の少し前から水だけにして

液体肥料の影響を少なくすることにより「エグ味」も少なくしている

それでも

>ほうれん草とサラダほうれん草の栄養分は変わりません。

ふーむ、なるほどねぇ

ウチの「ほうれん草」も種から栽培しているから

「サラダほうれん草」もできるかも

挑戦の価値あり!




けど、栽培方法でなく、サラダほうれん草の種あるよ
25237.jpg

それ、私に言ってもどうにもなりません



※ 余談ですが ※

オフクロの趣味は「川柳」

昨日「九条の会」の人から「反原発」「平和」についての

「川柳」をお母さまに書いて欲しいと伝えてください

と電話があったので

「原発は電力会社に同級生が3人、私の娘の彼氏も電力会社

 平和は私は憲法改正賛成派だけど、ちゃんと伝えておきますね」と

やさしく受話器を置きました


おしまい



にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 能登情報へ
にほんブログ村    

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

かぶ

かぶ


ここまで生長
P1030222.jpg

近くでみると
P1030223.jpg
こう


かぶはオフクロが「かぶら寿司」を作るために植えているようなもの
8500434_5.jpg

自家消費は甘酢に漬けた千枚漬けもどきにするだけ

煮物にはあまり使わない

その他レシピは各自調べてください

栄養に関しては「葉」も食べてください

大根、ニンジンの「葉」も同じ

「葉付き」はスーパーでは買えないけどね


なぜ、スーパーで買えないか






chikochang_summer_1.jpg
箱が大きくなり配送コストがかかり

葉が栄養を吸い取る、葉がしおれて新鮮に見えないから~



なんだな




知らんけど





おしまい



にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 能登情報へ
にほんブログ村    

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

お客様
H24年8月からの訪問者です
プロフィール

野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

今までの記録です。

今までの全ての記事です。

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新記事
カレンダー
09 | 2018/10 | 11
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
コメントありがとうございます。
毎月のブログ
カテゴリ
最新トラックバック
RSSリンクの表示
日本ぶろぐ村

にほんブログ村
家庭菜園サイトの皆さんです。