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そろそろです。

ごぼう

ごぼう1


今年は、

きんぴら、かき揚げ、煮物、サラダ



ごぼう茶。

ネットで簡単ごぼう茶の作り方を見つけました。

ごぼうを皮つきのままスライス、

天日干し。

10分ほど炒める。

後は普通のお茶のように急須で3分ほど抽出。

以上。

これならできる。



そして、フィトケミカル(バカのひとつ覚えやな)は

サポニンイヌリン

サポニンはよく耳にするけど、イヌリンは初めて。






ついでに

ネットでごぼうのことを調べていたら、

花言葉は「私にさわらないで」

理由はトゲのある実やから、だそうです。

トゲがある植物なら

バラ、ユズとかもあるんやけれども、

バラは「愛」「美」とか

ユズは「健康」「幸福」とか

なんでごぼうだけ「私にさわらないで」なんやろ?

見た目か?





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※※※ 余談ですが ※※※

今年の高校野球。

和歌山県代表が箕島

石川県代表が星稜

甲子園で戦ってもらいものです。

対戦すれば今年の甲子園の一番の話題になるかも、です。

40歳以上ぐらいで高校野球に興味がある人なら

同感してくれると思います。

が、

そういう人以外は、

何で?

と思うやろなぁ。

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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

tag : サポニン イヌリン フィトケミカル

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表裏一体

ごぼうも触ってもらいたいと思います。

Re: 表裏一体

> ごぼうも触ってもらいたいと思います。

そうかもしれないです。

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H24年8月からの訪問者です
プロフィール

野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

今までの記録です。

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