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そら豆

そら豆


快調に生長中です。



近くで見ると、こんな感じ。
DSCF3268.jpg
花が咲いてます。


もっと近づくと、こう。
DSCF3270.jpg





今まで「そら豆」の料理といえば「塩ゆで」だけでした。


しかし、先日のテレビ朝日系の「おかずのクッキング」
image2_20130502122018.jpg

土井先生が「そら豆」の料理を紹介していました。

image3_20130502122019.jpg




まずは「天ぷら」

「そら豆」はさやから出して薄皮を剥いて、

衣は卵黄と小麦粉。最初は低温の油で揚げる。

「そら豆」で「天ぷら」か・・・

土井先生は「卵黄」を使い黄色になるから「そら豆の金ぷら」と言っておりました。




次は「そら豆のバター風味」

「そら豆」はさやから出して洗い、薄皮に切れ目を入れる、

「そら豆」はお湯に塩・バターを加えて茹でる、煮汁がなくなるまで火をかけて完成。

えっ? 

お湯に「塩・バター」これは初耳。

薄皮に切れ目、これも初耳や。

ぜひ挑戦!



そして「そら豆と海老の炒めもの」

海老と聞いたら、調理が面倒だと思い、

真剣に見てないのでレシピは憶えていません。

だから、略。












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tag : 家庭菜園 農業

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野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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