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山椒

山椒

畑の隅に自生?している山椒。
DSCF3258.jpg

近くで見ると、こんな感じ。
DSCF3260.jpg


ちなみにこれは去年の山椒の実
山椒実


若芽、葉、花、実、樹皮などほとんどの部分が

香辛料として使われると聞いたことがあるんやけれども

調理法、加工法を知らないから、葉をたまに使うぐらい。

もったいないなぁ。


今年は

実はちりめん山椒

葉は佃煮

に挑戦や。


けど

花、樹皮の利用法はイメージが沸かんなぁ。









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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

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ブログへのコメントありがとうございました。
のんべんだらりと、気楽にブログ頑張ります!

山椒の花とかって、確かに活用方法がわからないですね。でも、薬味になる花って、盛り付けたときに良いアクセントにはなりそうですね。

No title

うちにも山椒の木があってほとんど放置状態ですので、何か利用方法があったら私も知りたいです。
ところで、以前ころたんでコメントしましたが、なんと今日ホームセンターでころたんに出会いました。すかさず4株ゲットしました。すみません。うそネタ流して。

訪問ありがとうございます。

> ブログへのコメントありがとうございました。
> のんべんだらりと、気楽にブログ頑張ります!

そうです、気楽にです。

が、

あまり日を空けると「もう、いいや」って気持ちになるから注意してください。

自分も去年の4月、5月はそんな気持ちになっていました。


>
> 山椒の花とかって、確かに活用方法がわからないですね。でも、薬味になる花って、盛り付けたときに良いアクセントにはなりそうですね。

そうです、いい薬味になります。

おはようございます。

> うちにも山椒の木があってほとんど放置状態ですので、何か利用方法があったら私も知りたいです。
> ところで、以前ころたんでコメントしましたが、なんと今日ホームセンターでころたんに出会いました。すかさず4株ゲットしました。すみません。うそネタ流して。

えっ、そうなんですか!

自分も探してみます。

情報提供ありがとうございます。
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H24年8月からの訪問者です
プロフィール

野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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