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赤じそジュースだぜ!


赤じそジュースを作りました。

これは、水で倍に薄めたもの。

あかじそ9








うーん、トレビアーンの味です。
image_20120805135807.jpg




こうしてつくりました。

畑の赤じそです。

一度刈り取った後、生えてきた赤じそ。

あかじそa

あかじそb

だしで言うと2番だし?


材料は
あかじそ1


赤じそ 400グラム
あかじそ2


砂糖 1キロ
さとう



クエン酸 25グラム
くえんさん

以上、この3つ+水だけです。



まずは、鍋に2リットルの湯を沸かし

あかじそ4


沸騰したら、赤じそを入れ
あかじそ5


ありゃ?

赤じその色が・・・赤じそが緑になった。

あかじそ6
赤じその赤は、俗に言うポリフェノール?

どうなんだろ?




赤じその残りカス。
あかじそ7


別の鍋に移し、冷めたら砂糖を入れ、クエン酸を加えて
あかじそ8

あらよっと、完成!
あかじそ10




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野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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