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レタス

レタス

ここまで生長
P1100673.jpg
これ、親が植えたもの

間隔が狭いような気がしてならない

近くで見ると
P1100674.jpg
こう







「レタスは包丁で切るのなく手でちぎる」

この理由は

http://www.kewpie.co.jp/yasai/search/lettuce.html

>「包丁で繊維を断ち切ると栄養が流出しやすくなるうえ

  包丁の鉄で酸化するので、手でちぎりましょう。」


「じゃ、繊維に沿ってセラミックの包丁で切ればいいやん」

というツッコミ無用





前々から思っていたなんやけれども

野菜の見分け方で

「おいしい野菜はこう」で

「おいしくない野菜はこう」と具体的に

言って欲しいと思てました



こんなんありました

おいしいレタスの見分け方
http://cookpad.com/articles/18180

e750594bbffcf87673f1529fe5c221be.jpg

そういうことです





そして

食物繊維は腸の働きを良くするのは知ってました

レタスは食物繊維が少ないとも知ってました



しかし

この話は意外↓

レタスの効果
http://www.slow-beauty.net/post-1096/

>レタスは食物繊維が豊富だと思われがちですが

 実は食物繊維含有量は100gあたり1.1gと野菜では少ない部類です。

 また1.1gの食物繊維中1.0gとほどんどが不溶性食物繊維のため

 レタスばかりを食べていると便秘になる可能性があります。  


hajimete.jpg


食物繊維で便秘が解消する理由とは? とり方が大切!
http://www.my99box.com/blog/74

>不溶性食物繊維は腸内の水分を吸収してしまいます。

 ですから、水分の少ない硬い便がおなかの中でできてしまった場合、

 さらにその水分を食物繊維にとられてしまえば、

 腸は動くけれども便が出ないという状況になることもあります。 


hatumimi2.jpg





そこで

今日の結論

私は、レタスは

「生」もいいけどゴマ油でさっと炒めるのも好きです!




「結局、今日、お前何を言いたかったんや?」

というツッコミ無用





おしまい







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石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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