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山椒

何気に庭をうろついていて、見つけたのは「山椒」

今まで気がつきませんでした。


ところが、
DSCF3309.jpg

同じ木に山椒の葉と違う葉が・・・

DSCF3309.jpg


山椒が生長した葉?
DSCF3310_20130507125610.jpg



調べてみようっと。









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山椒

山椒

畑の隅に自生?している山椒。
DSCF3258.jpg

近くで見ると、こんな感じ。
DSCF3260.jpg


ちなみにこれは去年の山椒の実
山椒実


若芽、葉、花、実、樹皮などほとんどの部分が

香辛料として使われると聞いたことがあるんやけれども

調理法、加工法を知らないから、葉をたまに使うぐらい。

もったいないなぁ。


今年は

実はちりめん山椒

葉は佃煮

に挑戦や。


けど

花、樹皮の利用法はイメージが沸かんなぁ。









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山椒の実です。

山椒実

以上。



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山椒

山椒

天然山椒です。

葉に傷をつけると香りがでます。

お吸い物にそえます。



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H24年8月からの訪問者です
プロフィール

野良男

Author:野良男
石川県七尾市に住む50男です。
平成24年から野菜作りを手伝い始めました。
それまでは、両親が野菜作りをしていたのですが、高齢のため私も野菜作りに参加することにしました。

あくまで素人なんです。
他の家庭菜園の皆さんのブログと同じ目線で見たら期待外れに終わるブログです。

そんな素人でも
「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。

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